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剁椒黄瓜的做法步骤

1.大蒜瓣用刀切成细末，有压蒜器的话建议使用。

2.黄瓜去皮后拍松后，切大段。

3.把烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油。

4.拍好的黄瓜段里加一汤匙剁椒。

5.适量精盐。

6.倒入适量香油，调味。

7.倒入半汤匙味极鲜酱油。

8.倒入蒜蓉油，拌匀即可。

小窍门&温馨提示

1、黄瓜的去皮与否要根据个人的喜好。

2、大蒜建议用压蒜器压成蒜末，不推荐用蒜臼子砸成蒜泥，蒜泥和蒜末做出的“蒜蓉油”的口感是有区别的。